Inizia dalla cipolla, affettala e soffriggila leggermente assieme all’aglio. Monda e taglia i peperoni a julienne, aggiungili alla cipolla e fai appassire per 10 minuti.
Elimina l’aglio, aggiungi dunque il prezzemolo tritato e aggiusta di sale. Pesta leggermente il pepe al mortaio.
Cuoci i ravioli, lessandoli in abbondante acqua salata per 3 minuti. Scolali nel sugo e salta alcuni istanti per tutti amalgamare i sapori. Profuma i ravioloni con zeste di limone grattugiato e pepe rosa.
Impiatta e termina la preparazione con i taralli sbriciolati grossolanamente e qualche fogliolina di basilico.
Buon appetito!
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
Ci impegniamo ogni giorno per migliorare e quasi tutti i nostri pack sono riciclabili.
