Inizia dagli asparagi bianchi. Lessali in acqua salata, sino ad intenerirli; scolali e frullali assieme al brodo vegetale e ad un filo d’olio, fino ad ottenere una crema. Taglia gli asparagi verdi a rondelle, saltali in padella con olio, sale e pepe, per 5 minuti circa.
Cuoci i Girasoli pomodori secchi, basilico e burrata Nonna Rina nella stessa acqua in cui hai precedentemente lessato gli asparagi bianchi, per 3 minuti.
Scolali direttamente in pentola assieme agli asparagi verdi, saltali per alcuni istanti.
Impiatta e servi i girasoli assieme alla crema di asparagi bianchi, le mandorle tostate e affettate e qualche fogliolina di menta fresca a profumare.
Buon appetito!
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
Ci impegniamo ogni giorno per migliorare e quasi tutti i nostri pack sono riciclabili.
