Inizia dalla pera, elimina il torsolo e tagliala a cubetti piccolini.
Trasferisci in pentola assieme a una noce di burro, un filo d’olio, qualche foglia di salvia, il rosmarino, lo zucchero e un pizzico di sale. Fai rosolare, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Risulteranno dorate leggermente caramellate.
A parte, fondi il gorgonzola assieme al latte. Tieni in caldo.
È il momento dei protagonisti: cuoci i ravioloni con spinaci e ricotta in acqua salata bollente, come indicato sulla confezione. Una volta cotti, scolali al dente direttamente in pentola assieme alle pere, mescolando per alcuni istanti.
Togli dal fuoco ed impiatta i ravioloni, aggiungi la salsa al gorgonzola e termina il piatto con una spolverata di ricotta affumicata grattugiata e i semi di papavero.
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
Ci impegniamo ogni giorno per migliorare e quasi tutti i nostri pack sono riciclabili.
