Une farce consistante et une pâte moelleuse. Des pâtes farcies aussi bonnes que celles de grand-mère !
Les pâtes fraîches farcies Nonna Rina naissent de l’amour de la tradition italienne et du désir d’apporter chaque jour à table un produit authentique, savoureux et simple, comme celui préparé par nos grands-mères. La gamme comprend trois grandes familles de pâtes farcies : les Ravioloni, les Tortellini frais et les Girasoli — des formats différents réunis par une même philosophie de qualité.
Ce qui rend nos pâtes fraîches farcies uniques, c’est la générosité de leur farce, qui représente plus de 60 % du produit. Un pourcentage supérieur à la moyenne du marché, garantissant une saveur riche et authentique à chaque bouchée. De plus, la pâte fine met la farce en valeur au lieu de la masquer, pour une expérience complète à chaque dégustation.
Chaque référence est élaborée grâce à une sélection rigoureuse des matières premières. La pâte est préparée avec des œufs de poules élevées au sol et des farines de qualité, tandis que la farce met en avant des ingrédients frais et authentiques. De nombreuses recettes contiennent les fromages Nonno Nanni, comme la Robiola, le Stracchino et la Burrata, choisis pour leur goût équilibré et leur onctuosité naturelle. Certaines références sont également disponibles en version sans lactose, afin de ne jamais renoncer au plaisir du goût. Notre gamme de raviolis frais farcis comprend des variantes telles que les Ravioloni au Speck et à la Robiola, les Ravioloni aux Cèpes et au Stracchino, ainsi que les Ravioloni Ricotta et Épinards. Les Tortellini frais sont disponibles au Jambon Cru ou aux Viandes Blanches. Les Girasoli, notre format le plus reconnaissable, se déclinent en saveurs telles que Cacio e Pepe, Pesto et Stracchino, ou Tomates Séchées et Burrata.
Les pâtes fraîches farcies sont la solution idéale pour ceux qui veulent bien manger tout en préparant rapidement le déjeuner ou le dîner. Grâce à un temps de cuisson réduit — seulement 3 minutes — vous pouvez servir un plat complet et savoureux même lors des journées les plus chargées. C’est le choix parfait pour les repas en famille, les dîners entre amis ou pour rendre un repas quotidien plus spécial. Les pâtes fraîches Nonna Rina se prêtent à de nombreuses associations : d’un simple filet de beurre fondu et de sauge pour sublimer la farce, à des sauces plus gourmandes à base de champignons, de crème ou de tomates cerises fraîches. Découvrez les recettes sur notre site et trouvez l’inspiration parfaite pour chaque occasion.
Les pâtes fraîches farcies Nonna Rina se conservent au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur l’emballage, généralement entre 30 et 40 jours après l’achat. Une fois l’emballage ouvert, elles doivent être consommées dans les 2 jours. Vous pouvez également les congeler et les cuire directement surgelées en 4 à 5 minutes, sans décongélation préalable.
Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes fraîches farcies et faites cuire pendant environ 3 minutes. Évitez de trop remuer afin de ne pas abîmer la pâte fine. Égouttez délicatement avec une écumoire et assaisonnez selon vos envies. Pour un résultat optimal, faites-les revenir brièvement à la poêle avec la sauce choisie et une cuillère d’eau de cuisson.
Certaines références de la gamme sont disponibles en version sans lactose, réalisées avec des fromages Nonno Nanni spécialement formulés. Vérifiez toujours l’emballage : les produits sans lactose sont clairement indiqués sur l’étiquette. Les autres références contiennent du lait et des produits laitiers dans la farce.
La farce représente plus de 60 % du poids total du produit — un pourcentage nettement supérieur à la moyenne des pâtes farcies emballées. Cela signifie qu’à chaque bouchée, vous profitez principalement d’une farce généreuse, sublimée par une pâte fine qui ne couvre jamais la saveur des ingrédients.
L’assaisonnement idéal dépend de la farce : les raviolis frais au fromage se marient parfaitement avec du beurre fondu et de la sauge, ou un filet d’huile d’olive extra vierge accompagné de parmesan. Les tortellini sont délicieux en bouillon, avec de la crème ou une sauce bolognaise. Les Girasoli, aux saveurs plus intenses, sont excellents avec des assaisonnements légers comme des tomates cerises fraîches, du pesto ou simplement du beurre noisette. Découvrez toutes nos idées dans la section recettes.
Oui, les pâtes fraîches farcies peuvent facilement être congelées avant ouverture. Conservez l’emballage intact au congélateur jusqu’à 3 mois. Au moment de la cuisson, plongez-les directement dans l’eau bouillante salée sans décongélation préalable : 4 à 5 minutes suffisent pour obtenir un résultat parfait.
Les pâtes fraîches Nonna Rina sont disponibles dans la grande distribution en Italie. Vous trouverez nos produits au rayon frais des principaux supermarchés. Pour savoir quels points de vente distribuent nos produits dans votre région, contactez notre service client via la page Contacts.
