Rosolare nel burro lo speck tagliato a listarelle, aggiungere le castagne tritate, fare insaporire e unire il rosmarino tritato e il pepe. Lessare le Chicche alla zucca Nonna Rina in acqua bollente salata, scolarle con un mestolo forato e farle saltare velocemente insieme al condimento. Trasferire nei piatti da portata e servire calde.
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
