Preparare il soffritto con carote, sedano, cipolla, aglio e prezzemolo. Aggiungere l’anatra tagliata a pezzi molto sottili e farla cuocere nel soffritto. Procedere con la cottura lenta, poi far sfumare con l’Amarone. Nel frattempo, mettere a bollire l’acqua per i Bigoli Nonna Rina, farli cuocere e infine saltarli in padella con il sugo.
Pasta all’uovo, gnocchi e chicche sono freschi e buoni come quelli fatti in casa.
Con Nonna Rina in pochissimi minuti porterai in tavola un pranzo da vero intenditore.
