Éplucher et couper en dés l'oignon, le céleri et la carotte, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Pendant ce temps, retirer les boyaux des saucisses et les ajouter à la poêle, puis les faire bien revenir en les croquant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux irréguliers.
Ajouter les aiguilles de romarin, le persil et quelques feuilles de sauge, finement hachées au couteau, puis une ou deux feuilles de laurier entières et le vin blanc. Cuire à feu vif pendant cinq minutes, puis couvrir avec le couvercle et continuer pendant environ vingt minutes à feu très doux.
Cuire les ravioloni dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les transférer dans la casserole avec la sauce. Faire sauter.
Servir immédiatement en terminant par un généreux saupoudrage de poivre fraîchement moulu.
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
