Nettoyer les crevettes : retirer la carapace, la tête et les viscères, puis les rincer rapidement à l'eau courante et les éponger avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, couper les crevettes en petits cubes pour le tartare. Assaisonner d'un filet d'huile et de quelques feuilles de menthe hachées. Réserver au frais.
Cuire les tournesols à l'eau bouillante salée, les égoutter lorsqu'ils sont al dente et les transférer dans une poêle avec une noix de beurre, puis les mélanger rapidement à feu vif avec le jus de citron vert et quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson. Répartir les tournesols dans deux assiettes creuses, puis déposer une généreuse cuillerée de tartare au centre de chaque assiette. Garnir de zestes de citron vert, d'un filet d'huile brute et de quelques feuilles de menthe fraîche.
Servir immédiatement.
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
