Préparer le sauté avec les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et le persil. Ajouter le canard coupé en morceaux très fins et le faire cuire dans le sauté. Procéder à la cuisson lente, puis déglacer avec l'Amarone. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les Bigoli Nonna Rina, les faire cuire et enfin les jeter dans la poêle avec la sauce.
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
