Bigoli à la sauce Amarone

Ingrédients pour 2 les personnes

  • 250 g de Bigoli Nonna Rina
  • 300 g de canard haché
  • sel à volonté
  • poivre à volonté
  • ail
  • persil
  • carottes
  • céleri
  • 1 verre d'Amarone
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation

Préparer le sauté avec les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et le persil. Ajouter le canard coupé en morceaux très fins et le faire cuire dans le sauté. Procéder à la cuisson lente, puis déglacer avec l'Amarone. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les Bigoli Nonna Rina, les faire cuire et enfin les jeter dans la poêle avec la sauce.

Bigoli

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