Placez la betterave précuite dans le bol d'un mixeur, ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre ; mixez le tout jusqu'à obtenir une purée fine. Versez la purée de betterave dans une passoire à mailles fines et, à l'aide d'une cuillère, filtrez-la jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. C'est le moment de faire entrer en scène les vedettes de la recette : les ravioloni au jambon fumé et à la robiola sans lactose Nonna Rina. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant une minute et demie. Pendant ce temps, versez la sauce à la betterave dans une poêle et faites-la chauffer. Égouttez les ravioloni al dente directement dans la poêle avec la betterave, terminez la cuisson pendant environ une minute et demie supplémentaire, en ajoutant un filet d'huile. Dressez les ravioloni au jambon fumé et à la robiola et complétez la recette avec des copeaux de parmesan et des pistaches hachées. Bon appétit et bonne Saint-Valentin !
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
