Éplucher les oignons, les couper en deux, puis en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Faire chauffer quelques tours d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. Saupoudrer les oignons de sucre, saler à volonté, déglacer avec le vinaigre et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Lorsque c'est prêt, réservez et gardez au chaud.
C'est l'heure des chips au bacon. Rien de plus facile ! Faites chauffer une poêle, puis faites cuire le bacon à feu vif en faisant griller les tranches d'un côté puis de l'autre. Dès qu'elles sont parfaitement dorées, les transférer sur une assiette et - en attendant quelques instants pour ne pas brûler - les hacher grossièrement en chips croustillantes.
Cuire les Ravioloni aux cèpes et le stracchino Nonna Rina dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, ajouter quelques branches de thym à la graisse dégagée par les lardons et laisser les saveurs se mélanger pendant une minute.
Une fois cuits al dente, égoutter les ravioloni dans la casserole, avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Mélanger quelques instants avec quelques feuilles de thym.
Servir les Ravioloni aux cèpes et au stracchino sur une assiette, en terminant par l'oignon caramélisé, les chips de bacon et quelques brins de thym frais. C'est prêt ! A déguster !
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
