Raviolis de ricotta et d'épinards aux herbes

Ingrédients pour 2 les personnes

  • 250 g Ravioloni farcis à la ricotta et aux épinards Nonna Rina
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 oignon moyen, finement haché
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • Herbes aromatiques au choix (persil, basilic, thym, romarin, etc.), finement hachées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Fromage parmesan râpé pour la garniture

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d'eau salée et faire cuire les ravioloni Nonna Rina pendant environ 3-4 minutes. Les égoutter et les réserver. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le demi-oignon et l'ail hachés et les faire revenir. Ajoutez les herbes aromatiques hachées dans la poêle et mélangez bien. Laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes pour qu'elles se flétrissent légèrement et libèrent leurs arômes. Ajouter les ravioloni cuits dans la poêle avec les herbes aromatiques et mélanger délicatement pour enrober les ravioloni de l'assaisonnement. Laisser cuire encore une minute pour s'assurer que les ravioloni sont bien chauds. Goûter la préparation et ajuster le sel et le poivre selon le goût. Servir les ravioloni avec du parmesan fraîchement râpé.

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