Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Faites chauffer quelques tours d'huile d'olive extra vierge dans une poêle, parfumez avec une gousse d'ail et du romarin, ajoutez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire à feu vif pendant environ 10 minutes.
Une fois cuits, retirer la moitié des champignons et les transférer dans un mixeur avec le bouillon chaud. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Garder au chaud.
Enlever la croûte du brie, le couper en morceaux et le faire fondre à feu doux avec le lait.
C'est maintenant l'heure des vedettes de la recette : les tortellini de Nonna Rina au prosciutto. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis les égoutter directement dans la casserole avec les champignons. Faire sauter les tortellini quelques instants pour mélanger les saveurs.
Composer le plat comme suit : crème de champignons comme base, tortellini au prosciutto sautés avec les champignons, quelques généreuses cuillères de fondue de brie et des noisettes grillées.
Décorer avec quelques brins de romarin et mettre sur la table !
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
