Éplucher et couper l'oignon en lamelles. Faire suer doucement dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajouter les petits pois. Faire sauter, saler, poivrer et ajouter un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes à partir de l'ébullition.
Retirer quelques cuillères de petits pois avec l'oignon et réserver. En revanche, ajouter la crème, la noix de muscade râpée et le beurre dans la casserole avec le reste des petits pois. Cuire pendant 5 à 10 minutes.
Transférer le tout dans un mug long et étroit et fouetter pour obtenir un velouté épais. Réserver.
Cuire les tortellini dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les transférer dans un bol, les assaisonner avec un peu d'huile et ajouter les petits pois réservés. Remuer.
Répartir la crème de petits pois dans deux bols, continuer avec les tortellini. Terminer par les pétales de parmesan dans les deux assiettes et servir immédiatement.
Les pâtes aux œufs, les gnocchis sont aussi frais et bons que s'ils étaient faits maison.
Avec Nonna Rina, vous aurez un repas gastronomique sur la table en un rien de temps.
Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et presque tous nos emballages sont recyclables.
